北大牛乳をそのままに

希少な北大牛乳を100％使用しております。
その他の主要な原材料も全て北海道産のものにこだわり、かつそれらの良さを最大限引き出すために食品添加物を一切使用しておりません。
乳化剤・安定剤の果たす役割を水あめや米粉が代替するように配合を調整しています。生乳の変化に伴い本品の風味もゆるやかに変化します。
夏はあっさり・爽やかな味わい、冬は甘みが強く濃厚な味わいに。